Harvoin tulee itse leipää leivottua vaikka pitäisi, sillä päihittää ne mennen tullen kaupan vastaavat!

noin 21 kohtuullisen kokoiseen sämpylään tarvitaan:

50g sulatettua voita

5dl maitoa

1pkt hiivaa

2valkosipulinkynttä

suolaa

0,5tl sokeria

1rkl siirappia

1tl juustokuminaa

11-12dl vehnäjauhoja

 

Sulata voi kattilassa ja lisää maito-> kuumenna kädenlämpöiseksi. Murenna hiiva kulhoon, lisää maitorasva-seos. Sekoita kunnes hiiva sulaa ja lisää muut mausteet. Laita noin puolet juhoista, alusta kunnolla ja lisää sitten vähitellen loput jauhot kunnes taikina on kimmoisa ja irtoaa käsistä. Anna kohota liinan alla noin 20min. Muotoile pellille palloja reilu 20kpl ja anna jälleen kohota vähintään puoli tuntia. Lisää halutessasi jotain päälle, mulla unikonsiemen-valkosipulirouheseosta.

paista uunissa 200asteessa kunnes saavat vähän väriä. Voitele heti niiden tultua uunista kylmällä vedellä ja peitä liinalla hetkeksi jos haluat pehmeän kuoren.

Nauti! :)

Nämä on ihan helppo tehdä eikä aikaakaan mitään mahdottomia kulu, kunhan hommaan pääsee alkuun. Itse tein nämä tänään kun huomenna tytön koulun toimiessa presidentin vaalien virallisena äänestys paikkana koulun vanhempainyhdistys järjestää buffetin äänestäjille ja näin saadaan kerättyä luokille ja kouluun vähän rahaa. Vanhemmat tietysti toimii leipojina :)

 

1pkt hiivaa

225g voita/margariinia

5dl juustoraastetta

3,5dl maitoa

suolaa

9-10dl vehnäjauhoja

 

Mä tykkään kyllä pekonista ja paistetuista munista, mutta aamulla ne ei uppoa. Täsä ihan kokeilemisen arvoinen salaatti jossa ne maistuu vähän raikkaammalla tavalla :)

Kuva ei välttämättä anna oikeutta salaatille mutta hyvää tää on :)

4-5 tälläiseen annokseen tarvitaan:

reilu puolikas isosta jäävuorisalaatista

reilu 100g kirsikkatomaatteja

puolikas kurkku

170g pekonia

4 kananmunaa

1prk ananasta omassa mehussa

aurajuustoa/pippurijuustoa vajaa 100g (tai mitä juuston jämiä kaapista löytyy)

puolikas punasipuli

 

Lado pekonit kylmälle paistinpannulle. Laita pannu kuumenemaan ja paista pekonit näin rapeiksi. Laita samalla kananmunat kiehumaan ja laske siitä kohtaa noin 7min kun vesi alkaa poreilla, on munat kypsiä. Pilko sillä välin salaatti, kurkku, tomaatti ja sipuli astiaan. Valuta ananas ja lisää joukkoon. Kun munat on kiehuneet ja jäähdytetty, kuori ja pilko ne salaatin joukkoon, samoin murusta jäähtynyt pekoni. lisää juustot pieneksi pilkottuna/murustettuna. Sekoita kaikki keskenään ja nauti :) Tähän salaattiin sopii mielestäni esim talon kastike tai sitten oman maun mukaan .

 

Lokakuussa alkaa meillä juhlakausi miehen synttäreillä. Vanhempi likka, minä ja mies ollaan kaikki loppuvuoden lapsia, samoin hyvin moni sukulainen, eli kiirettä piisaa viikonloppuisin, varsinkin kun moni täyttää samana vuonna tasavuosia.

Jossa pohjana on toffee dominoita ja voita. Punainen kerros on hyydytettyä mansikkamoussea tuoreilla mansikoilla ja päällimmäinen kinuskimoussea. Koristelu sulatettua geisha.suklaata, mikä virhe kun ei hyytynyt. Mies toivoi alunperin kinkkuvoileipäkakkua pelkästään, mutta tekaisin siis tämänkin.

Ja se kinkkuvoileipäkakku:

 

Ohjeen voi kurkata vaikka täältä

Syksyllä käytiin siskoni, hänen lapsensa ja omien lapsieni kanssa retkeilemässä Turun nunnavuoren pirunpellolla ja siellä keskellä metsää sijaistevalla korkealla kalliolla, josta tämäkin kuva on napattu:

Ja tässä itse pirunpellosta:

 

Myöhemmin syksyllä oli vanhemman tyttömme partion lupauksenanto joka sijaitsi Turun koroisten ristillä .

Paikka oli kaunis ja koko ikäni turussa asuneena ei ollut paikasta tietoakaan. jos jollain sattuu olemaan lisää tietoa moisista paikoista, otan informaation mielelläni vastaan :)

Kuva siis koroisten ristiltä ja kirkon raunioilta.

Kuva ottettu kyseiseltä kukkulalta, kaukana virtaava vesi on Aurajoki :)

 

Meillä mies on innostunut syksyn aikana paljonkin kalastuksesta, mutta ahti ei ole suonut liian paljon antejaan, lähinnä pieniä ahvenia ja haukeja on tullut. Mutta ei se mitään, loistavaa ruokaa niistäkin loihditaan. Isot hauet maistuvat usein puumaisilta, mutta loistavia pullia niistä tulee.

 

Iso Hauki nahattomana.

2viipaletta limppua tms kuorettomana

sitruunapippuria

2munaa

1dl juustoraastetta

suolaa

tuoretta tilliä

 

Aja hauki kolmeen otteeseen lihamyllyn läpi. Lopuksi aja myös leivät siitä kertaalleen läpi putsaa hyvin lihamyllyn. Lisää jauhetun kalan ja leivän joukkoon mausteet, munat ja juustot. Muotoile märin käsin niistä pyöreitä pullia ja paista pannulla voissa tai uunissa niinkuin minä, noin 200asteessa puolisen tuntia tai kunnes ovat kiinteitä ja kypsiä. Tarjoile salaatin, perunan ja sitruunaisen munakastikkeen kera.

 

Tarvitaan:

3 munaa

2dl kermaa

2dl maitoa

1rkl voita

1rkl vehnäjauhoja

1sitruuna

suolaa

mustapippuria

 

Keitä munat kovaksi, eli noin 10min.

Laita kasarin tai kattilan pohjalle voi ja kunnes se sulaa lisää jauho ja sekoita. Lisää ensin maito, anna kiehahtaa koko ajan sekoitellen. Lisää sitten kerma ja muhennetut munat ja loput mausteet. kuumenna, anna kiehua minuutti pari ja tarkista maku. Tarjoile esim. haukipullien ja perunan kanssa.

Iltaisin joskus iskee nälkä mikäli illallinen on jäänyt vähiin tai kokonaan syömäti.

Eräänä sunnuntaina, katsottuamme miehen kanssa omaa "nälkä"-ohjelmamme eli kanavalta Jim tuleva Kuuluisat kuppilat

Iski kova mieliteko grillisafkaan. Sitä toi ohjelma meille melkein aina tekee :D 

Mies sitten innostui tekemään eli

Tämä kuva sisältää paahdetun pågensin subs-leivän, välissä majoneesia, tomaattia, chiliä, HP:n bbq marinadissa paistettua jauhelihaa ja pekonia.

 

Täytyy sanoa että oli hyvää :D 

Nykyisellään, kesälomalla tuntuu kaikki muu kutsuvan enemmän kuin hella. Mielellään sitä lähtee shoppailemaan, rannalle, ystäviä tapaamaan tai ihan mitä vaan ja tekee mahdollisuuksien mukaan nopeeta ja useamman päivän ruokia kerralla.

Yksi hyvä esimerkki on tämä:

Paistettua makkaraa sotkettuna perunamuusiin eli makkarasosetta kera salaatin, voisko helpompaa ja nopeempaa, kuitenkin täyttävää ja energiaa antavaa sapuskaa olla.

Makkaran voi toki vaihtaa paistettuun jauhelihaan mikäli makkara tunkee grillikesän jäljiltä jo korvistakin ulos ;)