Taas on hiljaiseloa ollut täällä blogissa, johtuen sekä ajanpuutteesta, stressistä, näppäimistön sekoilusta ja siitä ettei paljon ole mitään erikoista tullut tehtyä.. Mutta nyt tulee joulu ja asia korjaantukoon :)
 
Tälläisiä tein meidän esikoisen synttäreille.
Annoksia tällä ohjeella tulee noin 20-24, riippuen muffinssivuokien koosta.
Pohjassa on:
200g voita tai margariinia
4 dl vehnäjauhoja
4 rkl kermaa
Pohjaan löysin ohjeen Taikinaterapiaa blogista!
 
Täytteeseen laitoin 250g kinkkua silputtuna, yhden grillatun kuoritun paprikan (lidlin tölkki), purjoa, ruohosipulia, suolaa, paprikajauhetta ja mustapippuria rouhittuna, kaksi kananmunaa ja ehkä n. 1,5dl kermaa.
 
Pohja valmistetaan nyppimällä voi ja vehnäjauho ja lisäämällä sitten nopeasti kerma. Voitele muffinssipeltien kolot voilla, korppujauhota. Annostele taikina koloihin ja painele kostutetuin käsin taikina pohjalle ja reunoihin. Sekoita kaikki täytteen ainekset keskenään, annostele koloihin, päälle vähän juustoraastetta halutessa ja uunissa 200 asteessa noin 25min. Irrota jäähtyneenä... 
 
Meni todella hyvin kaupaksi, kestää myös pakastamista :)