Eräs päivä teki mieli kokeilla jotain vähän erilaista ja kun oli vieraita tulossa, päätin kokeilla taas kerran muffinien tuunausta. Nämä olivat viedä kielen mennessään, vaikka olivatkin sitten vähän monimutkaisempia tehdä.Kyseessä siis tiikerinraitaiset muffinit suklaa sydämmellä.
Tässä siis kuvaa kun ovat juuri saapuneet uunista. Suklaata ja vadelmaa, onko parempaa yhdistelmää :PPerus muffinssien ohje, eli 150g voita1,5dl sokeria (en laittanut ihan niin paljon) 2munaa1tl leivinjauhetta2dl vehnäjauhoja
Vatkaa margariini ja sokeri vaahdoksi, lisää munat yksitellen vatkaten samalla. Lisää kuivat aineet ja sekoita. Jaa taikina kahteen kulhoon, toiseen reilu desi vadelmia ja toiseen kukkurallinen ruokalusikka kaakaojauhetta ja loraus maitoa (mulla oli aitoa kaakaota, joten siksi maidon lisäys. Jos käyttää valmiita kaakaojuomasekoituksia, maitoa ei tarvita) Sekoita kumpikin taikina ihan tasaiseksi, mulla meni kohmeiset vadelmat lähes soseeksi, mutta antoi ihanasti makua. Jaa muffinipellille jokaiseen koloseen puolet kumpaakin taikinaa, sekoita lusikan pään avulla edestakaisin, kunnes taikina menee osittein sekaisin. Lisää sitten keskelle yksi suklaanpala, ei tarvitse painaa edes kokonaan upoksiin, vaan niin että pysyy muffinin sisällä. Jos sen painaa upoksiin asti, se painuu pohjaan ja jää kiinni, koska kypsyessä se painuu alaspäin joka tapauksessa.
Paista uunissa kypsiksi, jäähdytä, koristele ja nauti :)
Kommentit