1239554944_img-d41d8cd98f00b204e9800998e

Tein likan synttäreille myös ennen aina hyvin kauppaansa tehneen hyydykekakun.
Pohja:
200g mansikkadominoja
80g voita sulatettuna.
Täyte:
1prk maitorahkaa
1prk appelsiinituorejuustoa
2,5dl vispikermaa
1dl sokeria
5 liivatelehteä
Kiille:
reilu rasiallinen mansikoita viipaloituna
4dl vahvahkoa mansikkamehua
5 liivatelehteä
Murskaa dominokeksit pussissa, sekoita kulhossa murut ja sulatettu voi. Painele vuuan pohjalle, johon on laitettu leivinpaperi.

Laita liivatteet kulmään veteen likoamaan.Täytettä varten sekoita kulhossa vatkaimella kaikki muut paitsi liivatteet tasaiseksi massaksi. Kiehauta pieni määrä vettä, lisää sinne liivatteet ja anna sulaa. Lisää liivateseos täytteeseen ohuena norona koko ajan sekoittaen ja kaada sitten täyte pohjan päälle ja anna hyytyä vähintään kolme tuntia jääkaapissa.

Kiillettä varten viipaloi mansikat. laita liivatelehden kylmään veteen likoamaan.  Jos käytät pakastemansikoita kuten minä, viipaloi ne kohmeisina. Lado mansikat täytteen päälle, sulata sitten liivatteet kuumassa vedessä, valmista mehu ja kaada liivateseos siihen. Lisää mehu mansikoiden päälle ja anna hyytyä jääkaapissa vähintään sen neljä tuntia.
1239554995_img-d41d8cd98f00b204e9800998e