Mä olen nyt aika paljon tehny muffineja.. syyt siihen on että ne on helppoja ja toiseks niistä saa pienellä vaivalla paljon erilaisia variaatioita. Tällä kertaa sekoitin perustaikinaan jonka olen hyväksi havainnut niin mantelirouhetta ja sisälle laitoin suffelisuklaalevystä palasen.

Elikkäs taikina:
1,5dl sokeria
150g rasvaa
2 munaa
1tl leivinjauhetta
1,5dl vehnäjauhoja
75g mantelirouhetta
suffelisuklaalevy
Huoneenlämpöinen rasva ja sokeri vatkataan vaahdoksi. Lisätään munat yksitellen. Sekoitetaan leivinjauhe ja mantelirouhe vehnäjauhoon ja sekoitetaan muna-voi-sokerivaahtoon.

laitetaan muffinivuuan pohjalle hiukan taikinaa, siihen päälle kuudesosa yhden suffelisuklaalevyn palasesta(noita palasia 5)
(jostain syystä fazerin sivuiltakaan ei löytynyt tietoa moisesta suklaasta, mutta ainakin turun länsikeskuksen citymarketissa oli niitä myynnissä... )
ja päälle taas taikinaa ja uuniin.

Tosta satsista tulee n. 12 isompaa muffinia tai n 16 paperivuuallista.
Paisto uunissa 200 asteessa kypsäksi, mulla meinas olla liian kauan ;)